|
Hej alle
Jeg har lavet en øl der blev forbavsende
god!
Lad mig først fortælle om min måde at
brygge.
Jeg drak mit første bryg, det var en pilsner men
den smagte som en weiss, dog uden banansmag. Der var vist gået
mælkesyrebakterier i men den kunne da drikkes.
Jeg kaserede mit andet bryg i rendestenen midt i
Aalborg by medens jeg højlydt brølte ØØVØVØV. Folk så mærkeligt på mig og
hastede videre. Brygget var lavet af masser af maltekstrakt, en hel stang
engelsk lakrids, en halv plade chokolade, et killo honning, hyldebær og humle.
OVERDREV JEG MÅSKE EN SMULE??? Det sku være så godt og så var det faktisk helt
ad HEL.....
Jeg brygger som jeg laver mad, jeg putter det i jeg
godt kan li, og nu har det givet pote!!
1. Jeg kogte 10 l vand i gryden.
2. jeg smed 250 gram havergryn i (Jeg kan godt li
havregrød) simre i 5 min.
3. Humle i fra egen have, simre i 30
min.
4. smagte på den og fandt den ikke humlet
nok.
5. plukkede mere humle i haven og smed den
i.
6. kogte 10 min og fandt den ikke humlet
nok.
7. smed tre kviste frisk porse i, efter 5 min skal
jeg love for at den var bitter nok, og duften mamamia.
8. tildelte væsken henholdsvis, 3 kg rød viner malt
ekstrakt, et halvt kg brun farin, 500 gram honing og et bræk af en valrona
chokolade (ikke for meget det stads sparker røv).
9. røre med ske til sukker er opløst.
10. smid det på 20 litters tank (husk at spilde
lidt det gjore jeg)
11. fylde op med vand.
12. køle og så en Belgisk gær i jeg
brugte Rockfoet Numera 10.
Nu drikker jeg de 20 litter på en uge og så går jeg
igang igen med noget nyt, jeg har tænkt på at prøve med en blommeøl næste
gang. Vi har blommer i haven, er der nogen der har erfaringer med det...nå
ikke.
SKÅL Anders
Bartholomæussen
|
