Hej Johnny
Vær lidt forsigtig med glycosen idet det er en monosaccarid som gæren vil
elske, MEN det betyder at den bliver doven når det kun er maltose
(disaccarider) tilbage i urten. Den kan finde på at stoppe med at gære uden
at urten er ordentligt udgæret. I øvrigt har jeg temmeligt svært ved at se
at glycose skulle give fylde, nærmest tværtimod idet den forgæres
fuldstændigt til co2 og alc. Dette vil jo betyde en højforgæret alkoholrig
øl uden den store smag (fx blå royal). Hvis du gerne vil prøve så vil jeg
ikke bruge mere end 10% af den samlede ekstrakt. fx 4 kg malt=ca 3 kg
ekstrakt + ca 333 g glycose (10%)
Brian
From: "Johnny Johansen" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "Haandbryg" <[email protected]>
Subject: [Brygforum] Glycose sirup
Date: Fri, 24 Oct 2003 12:18:43 +0200
MIME-Version: 1.0
Received: from mc6-f38.hotmail.com ([65.54.252.174]) by mc6-s7.hotmail.com
with Microsoft SMTPSVC(5.0.2195.5600); Fri, 24 Oct 2003 03:23:03 -0700
Received: from bagel.index ([213.150.43.10]) by mc6-f38.hotmail.com with
Microsoft SMTPSVC(5.0.2195.5600); Fri, 24 Oct 2003 03:18:40 -0700
Received: from localhost([127.0.0.1] helo=bagel.index ident=mailman)by
bagel.index with esmtp (Exim 3.35 #1 (Debian))id 1ACz1d-0006GT-01; Fri, 24
Oct 2003 12:18:33 +0200
Received: from mailman by bagel.index with local (Exim 3.35 #1 (Debian))id
1ACz1b-0006GM-00for <[EMAIL PROTECTED]>; Fri, 24 Oct 2003
12:18:31 +0200
Received: from pfepb.post.tele.dk ([193.162.153.3])by bagel.index with
esmtp (Exim 3.35 #1 (Debian)) id 1ACz1a-0006GD-00for
<[email protected]>; Fri, 24 Oct 2003 12:18:30 +0200
Received: from Johnny (0x50a45be1.naenxx4.adsl-dhcp.tele.dk
[80.164.91.225])by pfepb.post.tele.dk (Postfix) with SMTP id 863265EE1F7for
<[email protected]>; Fri, 24 Oct 2003 12:18:29 +0200 (CEST)
X-Message-Info: NDMZeIBu+sqtrPIhfYcNIqqoSmiInSc14Zu3lSfeLuk=
Message-ID: <[EMAIL PROTECTED]>
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Mailer: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1158
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1165
X-Spam-Status: No, hits=1.2 required=5.0
tests=HTML_40_50,HTML_MESSAGEversion=2.55
X-Spam-Level: *
X-Spam-Checker-Version: SpamAssassin 2.55 (1.174.2.19-2003-05-19-exp)
X-BeenThere: [email protected]
X-Mailman-Version: 2.1.2
Precedence: list
List-Id: <brygforum.haandbryg.dk>
List-Help: <mailto:[EMAIL PROTECTED]>
List-Post: <mailto:[email protected]>
List-Subscribe:
<http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum>,<mailto:[EMAIL PROTECTED]>
List-Archive: <http://indexdata.dk/pipermail/brygforum>
List-Unsubscribe:
<http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum>,<mailto:[EMAIL PROTECTED]>
Sender: [EMAIL PROTECTED]
Errors-To: [EMAIL PROTECTED]
Return-Path: [EMAIL PROTECTED]
X-OriginalArrivalTime: 24 Oct 2003 10:18:42.0877 (UTC)
FILETIME=[3366BED0:01C39A18]
Er der nogen der har prøvet at tilsætte glycose sirup til jeres bryg for at
give det mere mundfylde, og i så fald hvor meget skal man bruge?
Hilsen Johnny
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
_________________________________________________________________
FÃ¥ alle de nye og sjove ikoner med MSN Messenger http://messenger.msn.dk
