Hej Mikkel!
Jeg synes ogsaa Brøghouse IPA er interessant og vil forsoege at
skyde mig ind paa noget i den stil i et af de naeste bryg. Lad os
holde kontakten og udveksle erfaringer.
Her er hvad de selv skriver om den:
IPA, 5,5%
Brøckhouse' India Pale Ale er en meget kraftigt humlet overgæret øl,
IPA, 5,5%
Brøckhouse' India Pale Ale er en meget kraftigt humlet overgæret øl,
brygget på
almindelig dansk pilsner-, karamel- og Münchnermalt.
Specialmaltene tilfører øllet en smule restsødme, som afbalancerer den
kraftige humlesmag. Alen er brygget med tre forskellige humletyper for at
få et mere kompleks smagsbillede: De engelske Northern Brewer og Fuggle
samt den amerikanske Cascade.
Brøckhouse' India Pale Ale har et forholdsvis lavt indhold af kulsyre,
fordi kulsyren ellers nemt overskygger de mange finere smagskomponenter i
øllet. Må ikke serveres for kold.
Specialmaltene tilfører øllet en smule restsødme, som afbalancerer den
kraftige humlesmag. Alen er brygget med tre forskellige humletyper for at
få et mere kompleks smagsbillede: De engelske Northern Brewer og Fuggle
samt den amerikanske Cascade.
Brøckhouse' India Pale Ale har et forholdsvis lavt indhold af kulsyre,
fordi kulsyren ellers nemt overskygger de mange finere smagskomponenter i
øllet. Må ikke serveres for kold.
Vi kan gaette paa: 80% pilsner-, 10% karamel- og 10%
Münchnermalt.
og humlerne tilsat i den raekkefoelge de er naevnt ovenfor.
Venlige hilsner
Thorkild J. Nielsen
9310 Vodskov
Message: 2
Date: Fri, 19 Dec 2003 20:35:14 +0100
From: "Mikkel" <[EMAIL PROTECTED]>
Subject: [Brygforum] Br?ckhouse IPA
To: <[email protected]>
Message-ID: <[EMAIL PROTECTED]>
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-1"
Hej!
Da jeg endnu engang er blevet overbevist om at Br¯ckhouses IPA er og bliver min favorit¯l tÊnkte jeg at nogle af jer alsidige hÂndbryggere kunne komme med et forslag til en opskrift som rammer tÊt p den lÊkre smag denne ¯l har. Jeg kunne godt bruge bÂde en all-grain opskrift og en ekstrakropskrift!
PÂ forhÂnd tusind tak for hjÊlpen.
Mvh Mikkel
