Det gør det nok, men husk, at du også får en smule alkohol ekstra, i forhold til hvad BeerCalc spår, når du eftergærer på flaske for at få kulsyre. Hvis du tilsætter en sukkeropløsning, når du sætter øllet til sekundær gæring, så husk kun at tilsætte en relativt beskeden mængde. Jeg mener at have læst et indlæg fra Thomas Eibner inden for de seneste par uger, hvor han skriver, at hvis almindeligt hvidt sukker udgør 10-20% kan øllet gå hen og få en cideragtig smag (Thomas: korriger venligst, hvis jeg tager fejl).
VH Thomas -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Søren Hjortbøl [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 6. januar 2004 13:47 Til: - Thomas Hoelgaard Emne: SV: [Brygforum] Kan man tilsætte ekstra sukker, hvis OG er for lav? Hej Thomas Det kan du nok have ret i, men det betyder temmelig meget på ALc. % der falder fra 4,27 til 3,73 %. Nu er det ikke for at få noget at fulde mig i, men det indvirker vel på smagen. /Søren -----Oprindelig meddelelse----- Fra: - Thomas Hoelgaard [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 6. januar 2004 13:41 Til: 'Søren Hjortbøl'; brygforum Emne: SV: [Brygforum] Kan man tilsætte ekstra sukker, hvis OG er for lav? Det kan du godt; bare kog en sukkeropløsning med den ønskede mængde sukker og så tilsæt den, når den er kølet af. Men er det ikke meget at gøre ud af det? En OG på 1040, hvor målet var 1044, er da ikke skudt helt ved siden af. -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Søren Hjortbøl [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 6. januar 2004 13:37 Til: brygforum Emne: [Brygforum] Kan man tilsætte ekstra sukker, hvis OG er for lav? Hej Forum Kan man tilsætte ekstra sukker, hvis OG er for lav i forhold til opskriften? Jeg har lige brygget en Store Fuglede Ale, efter opskrift af Dan. I opskriften stod der, at OG skulle være 1044, men den blev kun 1040. Nu står den og gære, men jeg stikker om en uge, og tænkte på om jeg kunne tilsætte en sukkeopløsning i den forbindelse. Ved i noget / har i nogen erfaringer, og i i givet fald, hvor meget sukke for at opnå den manglende OG? /Søren 6000 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
