Hej Lasse Du kan anvende enhver flaske på 1 L. eller større. Dog er det smart, hvis åbningen er på en måde, så du nemt kan rengøre flasken til næste gang. Bilka har nogen henkogningsglas i forskellige størrelser, de kan tåle kogende vand. Jeg bruger selv sådan et glas, som jeg lukker med gummi og gærlås fra en vinballon. Andre bruger film til at lukke med. Det skal bare være på en måde så CO2 kan komme ud og skidt ikke kan komme ind.
Det er rigtigt, at tørgær skal rehydreres, anvisningen står på pakken. Jeg laver dog gærstarter når jeg bruger tørgær. Rehydreringsopskriften er stort det samme hvad angår vand og sukker. Desuden får du på den måde tjekket om gæren er OK. Anvisningen på gærstarter er, at du skal starte ca. 3 dage før, det er ikke nødvendigt ved tørgær, det drejer sig om er, at de tørrede gærceller kan suge den mængde væske de havde før tørringen. Sukkeret giver næring til gæren, hvilket gør gæren aktiv. /Søren 6000
