Message: 2
Date: Mon, 12 Jan 2004 14:52:48 +0100
From: S?ren Hjortb?l <[EMAIL PROTECTED]>
Subject: [Brygforum] Lav OG og lav FG
To: "brygforum" <[email protected]>
Message-ID: <[EMAIL PROTECTED]>
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-1"
Hej Forum
--klip---
For ¯vrigt har jeg lÊst mig til, at hvis urten indeholde en
glukosekoncentration, som er h¯jre end 5 %, vil gÊringsprocessen fortsÊtte,
selvom der tilf¯res store mÊngder fri ilt. Respirationsenzymerne hÊmmes
nemlig af glukose, s de kan ikke fungere. Er der nogen der ved nÊrmere om
dette?
/S¯ren 6000
Ja, det er rigtigt. Jeg ved det bl.a. fra Gaerfabrikken i Grenaa.
Men jeg vil godt vide hvor du har laest det, for
mange steder staar der fejlagtigt at gaer kun
laver alkohol naar der mangler frit ilt.
Venlige hilsner
Thorkild J. Nielsen
9310 Vodskov
