Hotbreak = en protein-koagulering under kogningen http://www.howtobrew.com/section1/chapter7-2.html
Coldbreak = nogenlunde det sammen bare under afkøling http://www.howtobrew.com/section1/chapter7-4.html MVH Kasper Malmberg ----- Original Message ----- From: "Mikkel Bjergsoe" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Wednesday, January 21, 2004 9:37 PM Subject: [Brygforum] RE: Brygforum Digest, Vol 8, Issue 61 > Tak! Hvad er det nu lige cold/hotbreak betyder? > > :-) Mikkel > > > > >Message: 2 > >Date: Wed, 21 Jan 2004 09:35:49 -0600 > >From: Thomas Eibner <[EMAIL PROTECTED]> > >Subject: Re: [Brygforum] Mget grumset ?l > >To: [email protected] > >Message-ID: <[EMAIL PROTECTED]> > >Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-1 > > > >On Wed, Jan 21, 2004 at 04:25:12PM +0100, Mikkel wrote: > > > > > > Hej! > > > > > > Jeg er lige begyndt at brygge all-grain og har fik ved brygning en > > > meget grumset øl. Efter omstikning osv. er den faktisk blevet helt > > > klar, men hvad gjorde jeg forkert ved brygningen? > > > >Du soergede sikkert ikke for at afloebet af din sparge var helt klart > >foer du gik i gang med at overfoere det til gryden..eller du har ikke > >haft nok hotbreak/coldbreak > > > > _________________________________________________________________ > Rethink your business approach for the new year with the helpful tips here. > http://special.msn.com/bcentral/prep04.armx > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] >
