Re: [Brygforum] Royal

[Jens Gotthardsen]

Hej Christian,   Du har ret, det ser lidt kompliceret ud. Jeg har også valgt "Min første Ale" til opstart.   Men men man venter må skal der jo tænkes til, forhåbentlig, næste projekt.   Mit problem er at jeg ikke kender alle de fine navne der bruges som kategorie. Og da jeg generelt ikke er stor fan af mærk tunge øl har jeg lidt svært ved af finde ud af hvad jeg skal kaste mig over.   Nogen bud på noget en opskrift/kategori der kunne minde om det en almindelig øl man køber. Jeg tror det er i den ene jeg skal starte før jeg kaster mig over de mere, for mig, speciel øltyper.   Jens Gotthardsen ----- Original Message ----- From: Christian Skovdal Andersen To: Jens Gotthardsen ; brygforum@haandbryg.dk Sent: Friday, February 06, 2004 1:19 PM Subject: SV: [Brygforum] Royal Hej Jens, >Som nybegynder, der kun lige har fået lavet sin første gærstarter, >skal man jo passe lidt på ikke >helt blive til grin. Men jeg har nu altid været helt vild med Ceres Royal Export, >så derfor skal jeg spørge ;)  >Hvilken type øl er den kategoriseres som?   Det nærmeste den kommer i stil er en Dortmunder Export. http://bjcp.org/styleguide02.html.   >Er der nogen der har en opskrift der kunne minde om denne øl?   Rent gæt:   80% pilsner malt 5% dextrin malt 5% Lys krystal malt 10% majs 25 IBU bitterhumle En anelse smagshumle - sandsynligvis saaz Gæret med Wyeast Danish Lager ved 10-12 gr   Men en relativt lavthumlet lagerøl som blå cola er temmelig svær at lave og kræver god tålmodighed, samt relativ god temperatur styring under gæring, så det er nok ikke det bedste at kaste sig over som nybegynder, hvor det er vigtigt med en successoplevelse i første hug :-)   -Christian