Hej! ang.
"Unders¯gelser over Alkoholgjersvampens Fysiologi og Morfologi : 2. Om Askosporedannelsen hos SlÊgten
Saccharomyces" af Emil Chr. Hansen fra 1883så er den ikke relevant for haandbryggere. Og jeg tvivler på at I faar lov til at låne den hjem. Det maa vaere noget af et klenodie.
Men Krauses bog om maltningens og brygningens teori rummer en del læseværdigt ogsaa for alm. haandbryggere.
Venlige hilsner Thorkild J. Nielsen
