Nu vil jeg helst vente med at komme med gode chokolade-råd indtil jeg har smagt resultatet. Vidste ikke hvordan jeg skulle gøre, så det er på ren eksperimenterende basis...
Men jeg hælte den første halve liter urt i en gryde sammen med chokoladen og lod det smelte, mens resten af urten løb igennem. Da det var smeltet og rørt godt ud, fik det 1-2 liter urt mere, og denne liflige 'chokolademælk' holdt jeg så på 60-70 grader indtil det var kogetid. Her blev det tilsat resten, og det fik lov at koge godt igennem i 1½ times tid. (Regnede med at olien i chokoladen ville have godt/dårlig af en lidt lang kogning). Skal nok melde tilbage til gruppen hvorvidt det ender med en forførende fløjlsblød fristelse eller mere noget der minder om en kop grumset, kold kaffe. /Peder - fra havnen ... æhhh nej, 8000 -----Original Message----- From: Carsten Hyld [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: 16. februar 2004 14:27 To: 'Per Juhl'; [email protected] Subject: RE: [Brygforum] Håndbrygartikel i Politiken Ja lad os høre... ...Carsten... -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Per Juhl Sent: 16. februar 2004 14:29 To: [email protected] Subject: RE: [Brygforum] Håndbrygartikel i Politiken Hej Hvornår og hvordan har du tilsat chokoladen til din Double Chocolate Deluxe, for det kunne da godt lyde som en lækker øl....... MVH Per Juhl Ja min historie er endnu mere tragisk. Jeg kom i tanke om 'reklamen' for artiklen 5 minutter før den lokale kiosk lukkede lørdag aften, så jeg sprang i et par sko og kurede ned af gelænderet i ekspresfart. Og jeg nåede det! Hurra. Vel hjemme i sofaen igen bladrede jeg straks sektionerne igennem for at finde LørdagsLiv, hvor artiklen åbenbart skulle være i. Stor var skuffelsen da jeg fandt ud af at netop denne sektion manglede i mit eksemplar af avisen. Enten har jeg fået fingre i en speciel jysk censureret udgave af avisen, hvor alle henvisninger til druk og hor er strøget til ære for vores sarte jyske ører og øjne, eller også har jeg bare været uheldig. Ak og ve. Til gengæld havde avisen et tillæg med bøger, jeg med garanti aldrig kommet til at læse. Heldigvis kunne jeg så til gengæld glæde mig over at min netop bryggede Double Chocolate Deluxe lynhurtigt kom i gang med at blobbe lystig, til trods for olie og kakaosmør fra den plade mørk Valrhona chokolade, der kom i. Kan næsten ikke vente til den gærer færdig, så jeg kan smage om det projekt er mere successfuld end min oplevelse med politiken... /Peder - i den jyske hovedstad.... _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
