Det hjælper vældig meget hvis man åbner flasken langsomt. Dvs uden "pop!".
Lidt ligesom champagne.
Jeg har haft et lignende tilfælde hvor en ven, da han så at flasken var ved at
skumme over, forgæves forsøgte at lukke den med tommelfingeren...
Det er sådan, man højtryksrenser en PH-lampe!
/Dan
Flemming Christiansen wrote:
hej
Jeg tror at du har anvende rigeligt sukker til eftergæringen. I min sidste
hvedede øl tilsatte jeg kun 7 g alm sukker pr. liter, til eftergæring, det
gav også sprøjt ved de første prøvesmagninger, men her efter 3 mdr. er det
faldet til ro.
Jeg tror at det skummer over pga de mange uklarheder der er i hvedeøl. Vent
og se hvad der sker.
mvh
Flemming
Til: <[email protected]>
"Andreas" cc:
<[EMAIL PROTECTED]> Vedr.: [Brygforum] ALT for meget skum
Sendt af:
[EMAIL PROTECTED]
.dk
29-03-2004 14:05
Hej Forum.
Den hvedeøl jeg sidst har brygget, og som jeg skrev havde en kemisk bismag
-
ja den er faktisk blevet enormt god! Bismagen er forsvundet og smagen er
helt i top.
Jeg tappede de 16 liter urt på flaske med 210 g dextrose for at ramme det
høje co2 indhold
hvedeøl har. Øllet har lagret i 3 uger nu, og til min faders 60 års
fødselsdag havde jeg taget en 2 liters smagsprøve med. Jeg havde forstand
nok til at åbne flasken i køkkenet- hvilket var MEGET klogt, for
patentproppen knaldede af og den første halve liter fløj ud i lokalet (mest
udover mig og dem der stod for tæt på). Derpå skummede det meget voldsomt,
men der var alligevel rigeligt co2 tilbage i øllet. Heldigvis syntes de
fleste at det var et festligt indslag til middagen =)
MEN - er det fordi trykket er for voldsomt for flaskerne at det sprøjter ud
som champagne?
Eller vil det være anderledes når jeg åbner en flaske om en måned?
Hvad bør jeg gøre/ ikke gøre?
(ps. jeg kan ikke lette på kapslerne, for alle mine flasker er med
patent-prop)
mvh Andreas Palsgård_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
