On Mon, Apr 12, 2004 at 03:26:20PM +0200, Henrik Bjerre S?rensen wrote: > > Hej > > Jeg er ved at lave en IPA, og ville gerne tæt på en klassisk op skrift > som jeg mener fremgår at have fundet i John Palmers Victory and Chaos > India Pale Ale (som er at finde her > [1]http://www.howtobrew.com/section4/chapter19-3.html ) > > > Men iflg. opskriften skal der som bitterhumle bruges 2 OZ (57gr.) > Galena 11% Alpha, der skal koges i 60 min, hvilket iflg. opskriften > giver en IBU på 47. > > Men ifølge "Beercalc" vil dette give en IBU på hele 86 ! > > Mon ikke der skulle have stået 1 OZ ???
Der er forskellige maader at udregne IBU's paa. Tinseth, Rager, og Garetz. Jeg har opgivet at holde styr paa dem og taster bare mine opskrifter ind i promash og sammenligner med oel jeg kender bitterheden paa fra forrige eksperimenter. Jeg vil foelge opskriften som han har den i bogen, evt. justeret for hvad AAU% er paa det humle du har. Thomas
