[Brygforum] Brøckhouse IPA Klon

[Mikkel Bjergsø]

Hej Steen! Keller og jeg har efterhånden lavet nogle stykker med justering. Den hidtil bedste er den der i beercalc hedder mikkeller#xx brauhaus ipa 2 - den er faktisk efter ca. 6 ugers lagring begyndt at smage præcis som den skal. Der er ikke brugt samme gær som allan bruger men DCL Safale S-04. Næste gang jeg skal gøre denne opskrift endnu bedre vil jeg nok nedjustere bitterhumlen en anelse og bruge en smule mere smagshumle. Du kan jo også prøve med den gær Allan bruger Wyeast 1968, men køb den i pose - allans øl er ikke gode for tiden så at avle fra en af hans flasker vil nok ikke give det bedste resultat. Held og lykke - fortæl os om resultatet!!   Mvh Mikkel   P.S. Der er faktisk et par stykker mere der vil gå igang med samme opskrift så måske vi en dag får den 100% perfekte klon.... :-)