|
Hej Godtfolk.
Jeg var sidste onsdag et smut på fyn og kunne jo
ikke lade være med at besøge de to herlige bryggerier på midtfyn.
Dels for at købe øl, men også fordi jeg gerne ville
have lidt ingredienser med hjem.
Refsvindinge besøgte jeg først. Der var godt gang i
øl salget, selvom det var onsdag formiddag. Køen bestod dog hovedsageligt af
københavnere, som skulle smage det hele. Det var dog stalddørssald, hvilket
altså betød at man ikke kunne kigge ind i bryggeriet for det var absolut FORBUDT
og kun for mænd i hvide kitler =).
Råvarer kunne man godt købe, dog ikke om onsdagen,
for fredag er afsat specielt til håndbryggere og man skal maile dem en
bestillingsliste i forvejen (lidt svært når man ikke kender deres varelager).
Men hyggeligt er der nu alligevel.
Ørbæk havde holdt 2 ugers ferie, så de havde INGEN
øl til salg i døren. Til gengæld var de meget villige til at vise rundt og
råvarer solgte de gerne ud af. Det lod nu ikke til at der var så meget salg i
det for dem, for humlen fik jeg med hjem i 2 kuverter, og de solgte kun hele
sække malt (25 kg), til gengæld kan de valse det på under 3 min!
De har de fleste malttyper og 2 typer humle -
challenger og styrian goldings. Gæren dyrker de selv.
De tog 15 kr pr. kilo malt og 225 kr pr. kilo
humle.
Syntes lige jeg ville dele det med jer der ikke har
besøgt stederne før, så i er forberedt.
mvh Andreas Palsgård
|
