Jeg modtog nedenstående mail som jeg nogle af jer måske vil finde interesant.
Venlig hilsen Jakob Mortensen #1674 -----Original Message----- From: Christian Wix [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: 18. maj 2004 16:45 To: JAKM (Jakob Mortensen) Subject: Re: [Brygforum] Nu er det blevet tid til overgæret øl Jeg har aldrig prøvet at lave øl, men jeg kan bidrage med følgende data for størrelser på "Haze" i øl: Yeast cells 3.5-8.5 mu meter Particles-colloidal haze 0.1-10 mu meter chill haze 0.001-0.5 mu meter (udfældes først under 2 grader) Man ser straks at man ikke kan fjerne alt det uklare uden af fjerne gæren. Vi er i afdelingen for mikrofiltrering og ultrafiltrering hvor tubegaze ikke kan være med. Der er altså ikke noget at være nervøs for. Papirfiltre dur sjældent til den slags, medmindre man kan lave vakuum. -- Christian Wix M.Sc. Student Department of Chemical Engineering Technical University of Denmark
