Hej
Det er helt ok, du skal intet foretage dig, andent end at fortsætte som
planlagt, Jeg har selv brygget flere Coopers sæt med udemærke resultat,
især når man som du har, tilsat lidt ekstra.
mvh
Flemming
Til:
[email protected]
Thomas Bøge cc:
<[EMAIL PROTECTED]> Vedr.: [Brygforum] Gæring
aftaget voldsomt efter kun 24 timer
Sendt af:
[EMAIL PROTECTED]
.dk
23-05-2004 17:19
Jeg er netop begyndt med et lille forsøg med håndbrygningen. For at
starte i det helt små, har jeg forsøgt mig med et øl-sæt fra Coopers -
Stout.
Ølsættet er suppleret med 1000 g maltekstrat.
Jeg blandede gæren (som jeg havde dehydreret i et par timer forinden) i
urten fredag kl. 21.00 ved ca 26 grader C.
Næste morgen kl. 7 (muligvis) før, var der allerede en centimeter skum i
spanden, og gærrøret boblede næsten kontinuerligt. Der gik højest et
sekund imellem hvert blob, og blobene var temmelig langstrakte - op til
ca. 1½ sekund. Temperaturen var på det tidspunkt stabiliseret til 24
grader C.
Jeg var selvfølgelig glad og tilfreds - men allerede sammen aften
omkring kl 21.00 var aktiviteten aftaget mærkbart. Der var nu 25-45
sekunder mellem hvert blob, og i dag er der flere minutter mellem blobene.
Jeg havde forventet, at stormgæringen ville forløbe med den høje
intensitet i mindst 24 timer - og derefter forsætte på et noget højere
niveau, end jeg har set her.
Bør jeg være bekymret - og hvad kan/bør jeg gøre?
mvh
Thomas Bøge
Skejby, Århus
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
