Jo, ser du. Jeg har lavet to bryg med denne gær hvor OG var 1091. Begge endte med FG på 1020. Det første bryg har utroligt svært ved at danne kulsyre på fklaske hvor imod det andet bryg allerede efter 4 dage har en rimelig mængde kulsyre.
Jeg har ikke analyseret forskellen på disse to bryg (mæskningstemperatur, ikke forgærbare sukre m.m.). Men jeg vil tro, idet den ikke går længere ned end 1020, at max. alkohol ligger på 9,5 til 10%. Afhængig af betingelserne. Næste gang vil jeg væælge en egnet vådgær der er beregnet til Barley Wine, Trappist eller lignede. Højt skum, Peter Baggerman -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Behalf Of Dennis Ejby Pedersen Sent: 30. maj 2004 10:36 To: [email protected] Subject: [Brygforum] Safale alkohol max? Nogen der kender alkohol tolerancen for Safale s-04. Kan ikke finde nogen information om hvor høj alkoholprocent man kan få med det. Med venlig hilsen og højt skum. Dennis Ejby Pedersen http://daeniz.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
