Hej Jens Jeg bruger altid økologisk rørsukker. Jeg mener at forholdet 1:1 Se på teknik siden.
"Specielt i ales er der mange der foretrækker at bruge brun sukker eller Demerara sukker til eftergæringen. I dette tilfælde bruges samme mængde som med almindelig hvid sukker. " jf. http://www.haandbryg.dk/eftergaering.html Demerara = rørsukker Jeg har altid opnået den rette karbonering. Mvh. Søren Hjortbøl 6000 Kolding
