Hej Søren Jeg lader selv ca 1cm luft tilbage (måske 8 - 10 mm), og det virker da udmærket.
A. Le Coq kan jeg ikke udtale mig om. Det er en af dem jeg ikke har smagt. Der var for et stykke tid siden en der klagede sin nød over kombinationen sommervarme og håndbryg. Hvis vi skal se positivt på sommeren, så har den indtil videre ikke påvirket håndbryg i negativ retning. :) Jeg tror nu nok at jeg, inspireret af skriverierne om belgisk gær, vil forsøge mig med at lave en julebryg. /Per 8700 > Hej Forum > > Jeg skal fylde øl på minkegs, hvor meget luft skal der være > i toppen, ca. 1 cm. som i flasker? > > Jeg sendte forleden nedenstående, er der nogen der hjælpe > med et svar? > > > Jeg går med planer om at brygge en Stout/Porter et eller > > andet, som skal drikkes til jul. Jeg har smagt en af A. Le > > Coq's pragtfulde juleportere, og kunne godt tænke mig at > > ramme noget i den stil. Jeg er ikke fanatisk, så det er > ikke > > en egentlig klon jeg er på jagt efter, mere stilen. > > > I weekenden skal jeg brygge en IPA, og der efter holder > > bryggeriet pause til varmen har lagt sig dvs. slutningen > af > > august. Er det god tid nok, hvis den skal drikkes til jul? > > > Er der nogen der kender en god opskrift? > > Mvh. > Søren Hjortbøl > 6000 Kolding > > http://home1.stofanet.dk/soren.hjortbol/Index.htm
