|
Hej Stig!
Prøv at tjekke vores (mikkeller) mikkeller#20 a cup of coffee - black
please i beer-calc.
Vi tilsatte 10g kaffebønner ved kogning af
urten - det skal du ikke gøre.
Koldvandsekstrakt er på NB lavet med samme forhold
som vores (125 gram bønner til 1 liter).
Det er meget vigtigt hvilken kaffe du bruger. La
Granja er et godt bud. Den skulle være meget mild
og med næsten ingen bitterhed. Den vi brugte var
for bitter og det smages tydeligt i øllet.
En anden ting er at vi først fik tilsat
koldvandsekstrakten i slutningen af 2. gæring.
NB tilsætter den ved starten af 2. gæring så den
får lidt længere tid til at boble med!
Håber du kan bruge det. Lad os høre hvordan det
bliver.
Mvh Mikkel
|
