Hej
Umiddelbart kan det lyde som OT, at jeg vil fortælle om vores mislykkede
hyldeblomstdrik, der allerede i gryderne begyndte at gære og nu smager
cider-agtigt og ikke er videre drikkeligt. Men...
Jeg er som nysgerrig nybegynder interesseret i at lave en ny øl efter "min
første all-grain-ale", der skal på flaske i weekenden. Jeg har set mig lidt
lun på en dubbel eller trippel, og har i den forbindelse et spørgsmål.
Jeg kan se, at der skal tilsættes en del sukker (dextrose), velsagtens for
at få vægten op på noget, der efter gæring ligner 7-11%. Jeg kom dog i
tanke om vores hyldeblomstdrik. Kan den bruges i stedet for? Drikken har en
vægt på ca. 1130 (skalaen går til 1120) og består af vand, citronsyre,
citronsaft og -skal samt en hel del (roe)sukker. Er der nogen, der vil tale
mig fra at anvende det, eller kan jeg snildt bruge det i stedet for alm.
sukker? Og skal jeg bare sjusse mig frem, ved at hælde hyldeblomstdrikken i
efter mæskningen, så jeg får en OG på ca. 1080?
[EMAIL PROTECTED]
