Re: [Brygforum] Eksploderende flasker

[Tom Nielsen]

I "gamle" dage (Matas / 70'erne) var problemet mere normalt - men dengang var man vist heller ikke så kloge (læs: grundige).   Jeg tror at problemerne er selvforskyldt, og skyldes 1 ting. (nogen vil sikkert sige naturligvis - det er jo det der skaber co2)   FOR MEGET FORGÆRBART SUKKER.   Det kan så opstå på flere måder, den mest oplagte er at man tilsætter for meget sukker efter karbonering. Måske CSA kan bidrage med hvor meget han tilsatte i sine håndgranater. En anden som man kun oplever på de første par bryg, sker hvis man tapper øllet for tidligt. (problemet er det samme, der er så masser af sukker i øllet som endu ikke er forgæret - og den samlede mængde af forgærbart sukker kommer op i den kritiske zone).   Det med at tappe for tidligt sker nok kun/ofteste for nybegynder, der er ivrige for at få tappet øllet, så de snart kan få det smagt. (de fleste slipper dog godt fra det - heldigvis)   Den med at tilsætte for meget kan primært skyldes to ting. 1) dovenskab - at man ikke lige gider regner den eksakte mængde ud (4-10grader pr liter, who cares, bare en kop sukker, så passer det nok ;o)   2) erfaring....  har man tidligere lavet en kraftig karboneret hvede og måske brugt 10-12gram pr liter - og det gik godt, da man drak den efter relativ kort tid. Næste gang man laver samme trick, sker det måske at flaskerne for lov at stå længere tid, eller varmere... og så bliver der dannet mere kulsyre og dermed mere tryk...     Heldigvis har jeg ikke selv oplevet eksplotioner, men mange af vores kit-sæt var så karboneret at de skummede ud af flasken når de blev åbnet. Det værest var dog en hvede på 5liters fad, der skød taphanan op straks efter den blev anstukket... resultatet var en masse øl over det hele og et hak i gipsloftet :o)   Højt (moderat) Skum Tom www.ellebryg.dk ----- Original Message ----- From: Christian Skovdal Andersen To: Lars Præstgaard ; brygforum@haandbryg.dk Sent: Friday, August 27, 2004 10:31 PM Subject: RE: [Brygforum] Eksploderende flasker Min ven, gør ikke den fatale fejltagelse, at tro at eksploderende flasker blot er en myte!   Jeg har oplevet det to gange og det var bestemt ikke noget at spøge med.   Første gang var en ginger ale, der _bogstavelig talt_ krængede en 1½ liters cola-flaske på vrangen (men skruelåget blev på) med et hult drøn og piskede vædske ud over hele lokalet.   Anden gang var wit i 75cl semper ardens flasker der stod på mit loft. De gik af med nok kraft til at flasken blev splintret i småstykker og et par af flaskehalsene fløj op i loftet og satte sig fast i rockwool isoleringen.   Med andre ord: Undervurder ikke kraften af Co2 i lukkede systemer. -Christian   From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Lars Præstgaard Sent: 27. august 2004 20:50 To: brygforum@haandbryg.dk Subject: [Brygforum] Eksploderende flasker Hej alle   Man hører om eksploderende flasker. Forleden læste jeg en tråd på et amerikansk forum, her var der masser, der havde hørt om det, men få, der selv havde oplevet det. Amerikanerne bruge desforuden typisk engangsflasker, der nok ikke er helt så stærke som en af vores genbrugsflasker :-) Derfor hvor mange har selv oplevet en flaske eksplodere på grund af  trykket? Og ud af hvor mange bryg. Det kunne være rart at vide om det er en reel risiko, og jeg har tidligere berørt emnet.   PS alle os der har hentet flasker ude hos Søren hos Theobrands, skylder nok at huske på Søren næste gang vi har en flaske hjemmebryg "til overs".   LPR 4040 _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]