Okay, så forstår jeg. Men der er vel ikke noget i vejen for at du transporterer den over i en gærspand med en hævert, så den iltes mindst muligt, og så tilsætter lambicgær og kirsebær heri? Du skal jo alligevel karbonere den igen bagefter, og da wit'en allerede indeholder alkohol i rimeligt omfang, tror jeg heller ikke, at du skal være for nervøs for infektion.
:-) Thomas -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Mikkel Bjergsoe [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 1. september 2004 14:57 Til: Thomas Hoelgaard; [email protected] Emne: RE: SV: [Brygforum] Cornelius som gærtank Hej Thomas! Jeg har lavet en wit som jeg ikke er specielt glad for. Den er på fustage. Så var det jeg tænkte at hvis jeg kunne skaffe sådan en gærlås ville jeg smide nogle kirsebær og lidt lambic gær i og se om jeg kunne lave noget kriek-agtigt......! Mvh Mikkel >From: "Thomas Hoelgaard" <[EMAIL PROTECTED]> >To: Mikkel Bjergsø <[EMAIL PROTECTED]>,<[email protected]> >Subject: SV: [Brygforum] Cornelius som gærtank >Date: Wed, 1 Sep 2004 14:53:26 +0200 > >Hvad er pointen med at udvikle grej til at kunne anvende en Cornelius som >gærspand? Jeg går ud fra, at de fleste alligevel gerne vil have befriet >øllet for de 3-4 cm bundfald og gærslam, der ligger i bunden efter gæring, >før de karbonerer deres øl????? > > > >Thomas > > _____ > >Fra: Mikkel Bjergsø [mailto:[EMAIL PROTECTED] >Sendt: 1. september 2004 14:47 >Til: [email protected] >Emne: [Brygforum] Cornelius som gærtank > > > >Hej! > >På et tidspunkt så jeg på Ebay en gærlås til Cornelius fustager. Den skulle >sidde på CO2 - dutten på Cornelius fustagen. > >Formålet var at man så kunne bruge Cornelius fustager til gærtank. Har >nogle set noget lignende og evt hvor kan det købes? > >Måske Torben kan lave dem.... ;-) > > > >Mvh Mikkel :-) >
