Hej Christian Det lyder som det er en tørgær, du har rehydreret. Bare rolig, der helt sikkert nok til 25 L.
Jeg gør det samme hver gang jeg brygger. Rehydrerer ca 1. døgn før. Gæren æder sukkeret (ca. en spsk.. fuld) og falder til ro efter ca. ½ til 1 time. Ved påsætningen sker det samme på nær det tager et par døgn inden gæren falder til ro pga. af den støre mængde. Hvis det er helt rigtigt kunne man vente med at rehydrerer til man koger urt, så er gæren klar når urten er afkølet. Jeg gør et døgn før, for ikke at skulle stå i den situation, at gæren ikke virker (det tror jeg nu ikke sker ved en tørgær). Mvh. Søren Hjortbøl 6000 Kolding http://home1.stofanet.dk/soren.hjortbol/Index.htm
