SV: [Brygforum] Hvor skaffer jeg Porse?

[Thomas Gravesen]

Hej Petter   Jeg er meget interesseret i en portion af dine Porsekogler, mail din adresse og jeg sender kuvert + det du vil have for dem. Jeg havde i første omgang tænkt mig at brygge en øl uden humle og kun med porse, men efter at have studeret bla. dine opskrifter har jeg fået det indtryk at det er bedre at bruge bitterhumle og porse kun til aroma. Hvis det er rigtig skal jeg vel bruge en ca. 25g Porse til 20l øl, hvis jeg skal have en tydelig Porsesmag?.   Mvh Thomas Gravesen /8300   -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Petter Jull [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 2. september 2004 20:13 Til: 'Thomas Gravesen'; 'Brygforum' Emne: SV: [Brygforum] Hvor skaffer jeg Porse?   Hej   Jeg har også lavet et par porse øl. De kan ses på Beer Calc.   Porsen springer ud i april og får nogle små ”kogler”. Flere bruger blade og friske skud til både øl og snaps, bland andet Thisted og vist også Rene i Skagen. Jeg har brugt de små ”kogler”. Det er dem min mor altid bruger i snaps.   Min porse er plukket i Ho, ikke så langt fra Blåvand.   De tilføjer øllet en god bitterhed, og en lidt sødlig smag. Der skal ikke bruges så meget som humle.   Jeg har nogle i fryseren, hvis du er interesseret og ikke kan vente til foråret.   Mvh Petter Jull   6715 Esbjerg   -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Thomas Gravesen Sendt: 2. september 2004 18:06 Til: Brygforum Emne: [Brygforum] Hvor skaffer jeg Porse?   Efter at have smagt en fantastisk Porseøl på ”Øl på ØM” har jeg fået lyst til at gøre det tyske(Ricklinger?) bryggeri kunsten efter, men hvor skaffer jeg Porsen henne? Hos den lokale planteskole får jeg bare det råd at gå ud i naturen og plukke løs, men jeg aner ikke hvordan planten ser ud og om det er sæson(hvis en sådan overhovedet findes). Jeg har heller ikke kunnet finde Porse hos ”krydderurt-forhandlere” på nettet, så hvad gør jeg for at kunne brygge Porseøl?   Venlig hilsen Thomas Gravesen  8300