Der er nok ingen her der har opskriften på et mikrobryggeries bluebery ale i boston :o)
Men mon ikke det er en amerikansk summer ale med blåbær der er tale om. Lav den som en tyskhvede men med en ale gær istedet for hvedegæren og tilsæt en passende mængde blåbær... her snakker vi smagsmæssigt og ikke synsmæssige bær i bunden af flasken ;o) Jeg vil tro at 500gr i gærtanken ville være passende, med mindre den er meget blåbær agtigt. IBU bør nok være omkring de 20-25stk Men igen - det kommer meget an på hvad det er for en øl, andet end en "ale" Tom www.ellebryg.dk ----- Original Message ----- From: "T. B. Harrington" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Thursday, September 30, 2004 10:07 PM Subject: [Brygforum] Opskrift på "blueberry ale" Hej gæve håndbryggere. Jeg har snakket med en fra Boston der roste det lokale mikrobryggeries "Blueberry Ale", der skulle have rigtige "blueberrys" til at trille rundt i bunden. Hendes letter drømmende blik for denne ale, gav mig lyst til selv at brygge den, men er der nogen der har en opskrift på den, eller erfaring med at brygge den? Mvh Thure Aalborg Håndbryggerlaug www.aal-bryg.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
