>Jeg har læst mig til, at man kun skal tilsætte de meget >mørke malte de sidste 10 - 15 min. af mæskningen.
Skal og skal er vist så meget sagt,, Man kan vendte med at tilsætte de mørke malte til slutningen af mæskningen, man kan også lave koldvands ekstrakt og tilsætte mæsken. MEN det er ikke noget man SKAL. Det er jo det dejlige (og nogen gange det mest frustrerende) ved ølbrygning, at der ikke er noget man skal, men en masse man kan og lidt man burde. MVH Kasper Malmberg
