Thorkild, Jeg tror vi som bryggere har forskellige ting vi vil opnaa. Selvom jeg naesten aldrig maaler min FG, gaar jeg meget op i at bygge gaerstartere, sterilisere og proeve nye ting i mine opskrifter.
Men jeg lavede beregneren for at man kunne faa en mere ting konsistent i ens brygrutiner. Startere er vigtige specielt ved stoerre oel, og bare at komme 1-2 spiseskefulde malt ekstrakt i vand er nok ikke den mest tekniske metode til at opnaa denne konsistens. Thomas On Sat, Nov 13, 2004 at 04:28:56PM +0100, thorkild nielsen wrote: > Hej Christian > > - tak for din respons! > > Ja, men med al ære og respekt så mener jeg at der > er uomtvistelige fordele ved at gøre ting så > enkle som muligt blot man ikke går på kompromis > med hygiejnen. Jeg kunne sagtens skrive en > vejledning der inkluderer tælling af antal > levende celler pr mL med korrektion for > indbrygningsgraden. > Og nu har jeg arbejdet med gær i laboratoriet > mellem kolber og glas af alle mulige slags og i > al beskedenhed fundet noget jeg mener er den > bedste løsning. > > Mit beskedne bidrag skal blot tages som et godt > råd til de mange, der starter på bar bund med > deres første bryg. Hvis ikke hygiejnen er i orden > i gærstarteren eller hvis gæren slet ikke er > levende, så er den rigtigt gal. > > Nick Wilders artikel ser særdeles fornuftig ud, > og den vil jeg straks linke til. > Men den beregner du angiver synes jeg ikke er > helt simpel. Han har dog ret i sin pointe med at > urten i starteren næppe skal være for kraftig. Og > det svarer faktisk til hvad jeg skriver, om jeg > ikke tager meget fejl. > > Kig forbi og få en øl ved lejlighed... > > Venlige hilsner > Thorkild, 9310 Vodskov > > > > >Message: 2 > >Date: Sat, 13 Nov 2004 11:55:56 +0100 > >From: "Christian F. Behrens" <[EMAIL PROTECTED]> > >Subject: Re: [Brygforum] g?rstarter - podeg?r > >To: [email protected] > > > >Hej Thorkild, > > > >Jeg dele ikke din "KISS" approach og mener absolut, at det er et dÂrligt > >paradigme at have for sin ¯lbrygning. > > > >Nu er det jo et utaknemmeligt job at skrive vejledninger, men jeg har > >lige et forslag, der kunne g¯re vejledningen bedre og mere informativ. > > > >I stedet for at skrive: > >"[..]1-2 spiseskefulde maltextrakt (maltsirup) i 5 dL vand[..]", ville > >jeg angive vÊgten i gram og samtidigt linke til Thomas Eibners, > >udmÊrkede og simple (her er KISS absolut anvendt korrekt) starter > >beregner. S kan folk selv udregne deres starter. > > > >http://brew.stderr.net/starter_wort_calc.html > > > > > >Derudover ville jeg linke til Nick Wilders artikel om gÊrstartere p > >hÂndbryg.dk. Da den let og overskueligt opsummerer den kendte > >teori/praksis og n¯dvendigheden af gÊrstartere og hvor store de skal vÊre. > > > >http://www.haandbryg.dk/gaermaengde.html > > > > > >Som din vejledning ser ud nu, kunne den liges godt vÊrre skrevet af Alf > >Grost¯l. Ikke forkert, ikke uden indsigt, men alligevel en regression i > >forhold til den akkumulerede viden p haandbryg.dk og brygforum. > > > >- Christian F. Behrens > > > > > >thorkild nielsen wrote: > >> Hej! > >> > >> jeg er ved at lave en side om podegÊr. kommentarer, sp¯rgsmÂl og > >> Êndringsforslag er velkome! > >> http://fc.nrsbgym.dk/~tj/F0001A3B4/S00145002 > >> > >> Venlige hilsner > >> Thorkild J. Nielsen > >> 9310 Vodskov > > > > > > > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
