- at vandet er fjernet ved fordampning. Glucosen-opløsningen er ved ved høj temperatur og tryk ekspanderet (flash) ud i en beholder, hvor vandet fordamper væk og glukosen falder ned. (Forestil dig en snekanon, der er dog ikke noget der fordamper).
På sammen måde laves pulvermælk. Med venlig hilsen / Best Regards, Christian Wix Det var nu ikke sådan jeg lærte at lave mælkepulver! Mælken bliver først inddampet under vacuum til en tørstof % på 50 og bliver herefter sprayet gennem en lille dyse ind i et tørretårn med 200 bar hvor mælken bliver forstøvet og tørret af det 150-200 grader varme luft man blæser ind i tårnet. Der er et lille vacuum så vanddampene bliver suget ud af tårnet og pulveret falder ned i bunden. Jeg kan forestille mig nogenlunde samme proces ved fremstilling af andre pulvertyper. Hilsen Johnny
