[Brygforum] Demineraliseret eller destileret vand

[Nils-Erik Hansen]

Hej Forum   Hvis det drejer sig om at skaffe/fremstille blødt vand, så er det langt det nemmeste at koge det. Ved kogning udfældes calcium, magnesium og bicarbonat, som hhv calciumcarbonat og magnesiumcarbonat. De omtalte ioner (og ikke andre) er dem der bidrager til det der kaldes den forbigående hårdhed i vandet. Hvis du får fat i en vandanalyse fra dit vandværk (de fleste ligger på nettet) kan du sammenligne den med det vand du ønsker at efterligne. I programmet "promash" er der en ganske udemærket calculator (water profiler). Pas dog på med bicarbonationen i dit vand; bicarbonationer stammer ikke nødvendigvis fra calcium eller magnesium, og derfor kan der være bicarbonationer tilbage når vandet er kogt. Dette kan selvfølgelig beregnes, men her er det nok bedst hvis en af kemikerne melder sig med en forklaring.   Venlig Hilsen   Nils-Erik Hansen // 8541