det kunne måske være tannin (garvesyre)
/Brian
----- Original Message -----
From: "Kasper Malmberg" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "SpamMeSenseless" <[EMAIL PROTECTED]>
Cc: <[email protected]>
Sent: Thursday, December 16, 2004 9:13 PM
Subject: Re: SV: [Brygforum] "Dry" Humle
SpamMeSenseless wrote:
Dennis Ejby Schmock wrote:
Det vil sige at du kaster humlen ned i din urt når den skal på sekundær
gæring, så den skal ikke koge med overhovedet.
Det kan oversættes med tørhumling. Giver en masse aroma og ingen bitterhed.
Jeg ved godt at der alle steder står at tør humle ikke giver bitterhed,
men er jeg den eneste der syntes at tørhumle også tilføre en smule
bitterhed,, ikke lige så meget som koge humle, men dog en lille smule
bitterhed..?
Lige som hvis man tager en humle"kogle" i munden så er den også ekstrem
bitter selv om den ikke er kogt.
MVH
Kasper Malmberg
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
