Det viste sig desværre at jeg fik brug for alle de mange råd jeg skrabede sammen i sidste uge omkring tvangskarbonering. Den Hefe-Weisen jeg havde hældt på en Corneliusfustage, viste sig at være helt flad. Fustagen havde åbenbart ikke holdt helt tæt. Så gik jeg ellers igang med at volde øllen på det groveste, og det virker skam fik allerede efter kort tids voldsom omrystning tilsat mærkbar kulsyre til øllen. Nu har jeg så sat den på køl, og giver den et godt skud kulsyre til i morgen, før jeg serverer den til skolens julefrokost.
Takker for hjælpen alle steder fra, det er rart med et sådant forum med gode, hurtige og brugbare svar. God jul Dennis Ejby Schmock http://daeniz.dk
