Hvis man vil undgå risikoen for forurening ved nedsænkning af flydevægten og gerne vil følge udviklingen hyppigt kan jeg foreslå følgende metode, som jeg har praktiseret uden problemer: Når gæren er tilsat,udtages en prøve i et højt glas (med plads til flydevægten). Flydevægten anbringes heri og glasset lukkes med en vatprop eller lignende sterilt materiale. Glasset anbringes ved siden af gærtanken (samme temperatur). Når man er ved at være i mål kan man evt. fjerne bobler på flydevægten ved lidt omrøring for at få en helt præcis måling. Min erfaring er at værdien i prøveglasset er rimeligt identisk med gærbeholderens. --- Outgoing mail is certified Virus Free. Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com). Version: 6.0.827 / Virus Database: 564 - Release Date: 03-01-05
