Hej,
se følgende artikel under Tekniske på Håndbryg.dk
http://www.haandbryg.dk/gaermaengde.html
Det giver de anbefalede mængder. Den nævner dog ikke de store Wyeast
XL/activator pakker, som (siger at de) har 100 mia. gærceller.
/Dan
Jan Hyldebrandt-Larsen wrote:
Hej Alle og Godt nytår.
Der er en ting jeg har tænkt over i et stykke tid og der er, at jeg har
hørt fra flere steder
at som håndbrygger tilsætter vi/man normalt for lidt gær i forhold til
bryggerierne.
Og da jeg læste om Belgo8'en der blev lavet på Nørrebros Bryghus, ville
de også have kommet
meget mere gær i, end i den oprindelige opskrift. mit spørgsmål er nu
hvad er forskellen ?
Og hvad er fordelen ved meget gær ?
De bedste hilsener om et godt skummende 2005,
Jan
------------------------------------------------------------------------
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
