Hej Christian,
tak for din synsvinkel angående min rengøring.
Jeg må indrømme, at jeg ikke forstår din indgangsvinkel? Jeg tror, at det er
meget normalt at håndbryggere anvender klorin i deres gæringstanke. Jeg har
da læst flere tråde som anbefaler denne fremgangsmåde. Det virker som om du
skælder mig ud??? Eller også, så er det dit ordvalg jeg ikke kan tolke
korrekt?! Yderligere anvender man citronsyre til afkalkning af af f.eks.
elkedler. Mig bekendt, så er de fremstillet af plastik. Hvis man skylder
ordentligt efter, så burde både klorin og citronsyren forsvinde. Yderligere,
så har Nørrebrobryghus haft problemer i deres gæringstanke. Her var
kalkbelægninger problemet. Idophor var ikke tilstrækkeligt.
"Den hysteriske rengøring er helt unødvendig. Det er noget svineri at
benytte
rengøringsmidler, som klorin, på den måde."
- Normalt bruger jeg klorin i små mængder, men set i lyset af mine seneste
resultater, så ville jeg være sikker på det ikke er rengøringen, der skal
have skylden. Nu vil jeg så sige, at min klorinopløsning er dobbelt op -
sådan ca. Yderligere, genanvender jeg min opløsning 2-3 gange. Altså, jeg
hælder den op i en ny gærspand når den er brugt. Når den nye gærspand skal
anvendes, så hælder jeg klorinvandet over i en anden ny spand, osv.
"Jeg tror at rester af rengøringsmidler i plasten eller citronsyren er skyld
i den dårlige smag."
- Nu er det første gang jeg bruger citronsyre. Jeg har anvendt midlet fordi
jeg ville af med eventuelle kalkbelægninger. Kalklaget indkapsler
bakterierne, som hverken klorin eller Idophor kan fjerne.
/Brian
_________________________________________________________________
Få alle de nye og sjove ikoner med MSN Messenger http://messenger.msn.dk/
