Jeg tilsætter den rette mængde (beregnet) kogende vand til mæsketanken så den samlede temperatur hæves fra. eks. 65 grader til 73 grader. Efter tilsætningen rører jeg rundt så temperaturen er jævnt fordelt, lægger låget på igen og venter ca. 10 minutter.
/Peter Sandager D-42115 -----Original Message----- From: Per Nielsen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Freitag, 11. Februar 2005 12:47 To: Peter Sandager; 'kenneth krüger'; [email protected] Subject: RE:_[Brygforum]_Mæske_i_frysebox > Jeg bruger 2 stk. water coolers fra Igloo (same princip som en køleboks) som > hhv. mæske tank og hot water (sparge) tank. Jeg har ikke haft problemer med > temperaturen, og selve mæskningen går som en leg og giver en god > effektivitet. Mit mæskeprincip er single-infusion (kun et temperatur trin), > dog med en efterfølgende mash-out umiddelbart før sparging påbegyndes. Hvordan hæver du temperaturen til mash-out? /Per 8700
