----- Original Message -----
From: "Arne Bruun" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "Kasper Malmberg" <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Friday, February 18, 2005 4:45 PM
Subject: Re: [Brygforum] rengøring af antik øltønde
----- Original Message -----
From: "Kasper Malmberg" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "Arne Bruun" <[EMAIL PROTECTED]>
Cc: <[email protected]>
Sent: Friday, February 18, 2005 9:02 AM
Subject: Re: [Brygforum] rengøring af antik øltønde
hej kasper
tak for svaret
jeg vil prøve bivoks som iltspære
det er ret spændende om det lykkedes.
dog er jeg lidt i tvivl om alcohol opløser bivoks
/arne
jeg kunne tænke mig at lagre øl i den og måske
få lidt autentisk egetræs smag
Jeg vil lige tilføje at til masterclass på Nørrebrobryghus, nævnte
Garret Oliver at, man i gamle dage, gjore alt for at undgå træ smag i
øllet. Så jeg tror ikke at egetræ smag høre hjemme i en "autentisk"
ale. Dog er jeg sikker på at egetræ smag vil være rigtig godt i nogle
øl.
Jeg mener at kan huske noget om "brewers pitch" (tror jeg nok) blev
brugt til at dække indersiden af tønderne,, måske er der noget her
http://www.pbm.com/pipermail/hist-brewing/1999/000954.html
MVH
Kasper Malmberg
