Der udvikles en del varme synes jeg. Når jeg gærer en øl med OG på 1080 med Wyeast 1672 abbey ale II, så har jeg 18 grader rum temp. og lader den stå andet til tredje døgn på frost blokke for bare at holde den på 23.
Så det er en god ide at måle direkte i tønden MVh Christian -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Heikki Levanto Sendt: 21. februar 2005 11:09 Til: Martin Jensen Cc: [email protected] Emne: Re: [Brygforum] Varme under gæring On Mon, Feb 21, 2005 at 10:34:45AM +0100, Martin Jensen wrote: > Jeg har forstået det sådan, at der produceres varme under en gæring. Yes, that is what I have read too. > Hvis jeg har 25 L øl til gæring i et rum der er 20 grader konstant, > kan jeg så være sikker på, at min øl så rent faktisk gærer ved 20 > grader, eller producerer den selv varme, der hæver denne temperatur? It can well warm up a degree or two. If you insulate your fermenter, perhaps even more. > Hvordan er det så for f.eks. en 100 L gæringstank og en 1000L. Her må > da være en stor varmeudvikling. Er det nok at lade disse stå i et rum > ved 20 grader når de skal gæres, eller er den eventuelle > varmeudvikling så stor, at tankene skal køles ned? I think the big breweries have cooling/heating pipes around their tanks, so that they can control the temperature. The big breweries seem to be control freaks, anyway. Not something we little amateurs have to imitate. For us, it will be beer anyway - H -- Heikki Levanto "In Murphy We Turst" heikki (at) lsd (dot) dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
