Hej,
Jeg så også omtalte indslag delvist, delvist, fordi den journalistiske
vinkel lå på bryggeriets klejnhed og brygmesterens snusfornuftige mådehold.
Der var dog en ting, der undrede mig.
Sagde brygmesteren ikke på et tidspunkt, at hvis han begyndte med at
brygge de lyse øl og derefter de mørke, så kunne han brygge 3 bryg på en
dag? Eller noget i den dur?
Nu er jeg ikke flydende i Refsvindinges produktserie, men jeg har kun
fantasi til at forstille mig, at rationalet ville være et følgende:
1. Der bliver brygget en let øl (på masken fra bryg nr. 1), der derfor
"måske" skal være lys (bryg nr. 1)
Eller,
2. Kogetiden på bryg nr. 1 og evt. nr.2 er lavere end på det mørke bryg
og det opvarmede nedkølingsvand, bruges som mæskevand til bryg nr. 2 +
nr. 3?
Det jeg undre mig over, er, at han nævnte, at det lyse skulle brygges
først og derefter det mørke, for at han kunne nå 3 bryg på en dag.
Er der nogen, der har en ide om hvorfor?
Jeg bliver vist nødsaget til, at se genudsendelsen, og så følge
ordentlig med.
- Christian F. Behrens
Søren Hjortbøl wrote:
Hej
I udsendelsen "Min Restaurant - Take away på TV2" i aftes,
var der et godt indslag om Refsvindinge, brygning og
investeringspolitik på fynsk :)
Udsendelsen genudsendes lørdag d. 5. marts 12:40 på TV2
Mvh.
Søren Hjortbøl
6000 Kolding
www.craftsmans.dk
