Hej!
Hvis man vil have størst mulig udnyttelse af
humlebitterheden skal urten have så lidt sukker
som muligt, dvs. at du nok bør vente med at
tilsætte kandis og lign. til slutningen af
kogningen og saa lade det koge med fx. 5 min.
Venligst
Thorkild
9310 Vodskov
Subject: [Brygforum] Kandis
Hej Forum
Jeg skal i gang med at brygge en Stenderup Stout.
Der skal bruges kandis til dette bryg, og s kom jeg i tvivl om hvorvidt
det skal i gryden under mÊskningen, eller det f¯rst skal i under
kogning.
Jeg anvender en gryde med indsatssi. (Lund princip)
H¯jt skum
Bent 9300
