On Sun, May 15, 2005 at 10:24:54PM +0200, Christian Wix wrote: > Hej Tom, > > Min mæskeboks har en "firkant" af halvt gennemsavet kobberrør og et rør > som forbinder den den fjerneste del af firkenten til hanen. > > Jeg mæsker med i forholdet 2 kilo malt til 5 liter vand. Jeg holder > temperaturen på 68-69 grader ved at tilsætte 77 grader var vand hver halve > time. Jeg mæsker i 90 min. Efter 90 minutter cirkulerer jeg væsken indtil > den er klar, så tapper jeg væske af (ved 68 grader) indtil malten > overflade er fri for væske. Herefter tilsætter jeg 77 grader varmt vand, > jævnt over hele overfladen, i samme takt som jeg tapper væske af. Til > sidst lader jeg al væsken løbe ud. Det tager vel 20 minutter ialt. Den > samlede væske ogspamler jeg i spand og har til sidst en temperatur på 60 > grader.
20 minutter ialt? Det er maaske lige lovligt staerkt hvis du vil ha en god effektivitet. Jeg bruger mellem 60 og 120 minutter paa mit sparge, alt efter hvor god effektivitet jeg vil opnaa, og hvor hoej OG jeg skyder efter. Thomas
