Lige præcis gæren fra De Dolle er MEGET højt attenuerende; den æder simpelthen alt, hvad der kan ædes. Det kan derfor anbefales, at mæske ved relativt høj temperatur, hvis man vil bruge den gær og ikke ønsker en meget tør øl.
........men så er det til gengæld også en af de lækreste og mest komplekse gærtyper, man kan opdrive! VH Thomas -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 24. maj 2005 10:04 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] re: FG 1004 Hej (sender lige igen her til den rigtige adresse) Jeg har nok ikke et svar men en lign oplevelse. Jeg lavede en honning ale OG:1076 og brugte gæren fra en en "De Dolle" øl den var mæsket ved 1067 grader for at give lidt extra sødmen som honnigen netop ikke ville bidrage med og den endte på 1005? Det var ret overraskende og smagen er som du også oplever sprittet og tør. Jeg kan kun tro det er gæren der har forårsaget det. Kender ikke 3333eren men kan jo være sammen årsag. MVh Christian Christian Wix <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Hej, > Er der andre om oplevet en FG på 1004? Jeg har brygget en hvedeøl på > Wyeast 3333, som har gæret til en FG på 3333 i 9 dage. Den er tør og > sprittet. > Hvordan kan det ske? > > // Christian Wix > > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
