Kære Forum
Da vi bryggede dubbel for en uges tid siden (vores første all grain - en Belgo 8 kopi) puttede jeg kandis i mæsken uden videre overvejelser.
Jeg er så efterfølgende kommet i tanke om, at det jo nok er lidt kontraproduktivt, da kandis (og andet sukker) vel ikke skal mæskes. Der må vel uundgåeligt gå en masse sukker tabt under spargningen eller??
Og som er afledt spørgsmål kunne det være rart at vide om nogen kan sige mig, hvilken effekt sukker tilsat urten har på OG?
Resultatet er pt. en temmelig gærsmagende og ikke særlig sød (nærmest tynd - kan det hjælpe med mere sukker nu her 10 dage efter brygdag?) omgang wannabee øl, som måske med tiden kan blive til rigtig øl.
Venlig hilsen
Kristoffer
