On Mon, Jun 13, 2005 at 09:10:43PM +0200, Heikki Levanto wrote: > On Mon, Jun 13, 2005 at 07:47:57PM +0200, Thomas Bojer wrote: > > Men nu er jeg meget grøn endnu... så der fremkommer selvfølgelig lige et > > spørgsmål, den gær der bliver brugt "Dried Ale Yeast", er vil bare en > > general type, så er der nogle der har et forslag til hvilken der vil være et > > godt bud.. > > Mit eget forslag vil være Saflager S-23... andre bud ???? > > With all respect, I would call S-23 a *lager* yeast, a bottom fermenting > one. For your needs, a top-fermenting ale yeast would be more suitable. > S-04 is a good neutral one, and T-58 will be a bit more interesting.
I group all dry yeasts together in the category bakers yeast! *ducks and runs for cover* Thomas
