Ja gær udfældes når temperaturen er for lav, den går i hi (dorment sp? ) men
er du sikker på at det kun er gær, jeg tror også det er protein udfældning
pga den meget lav temperatur.
/Brian
----- Original Message -----
From: "SpamMeSenseless" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[email protected]>
Sent: Monday, July 25, 2005 10:41 AM
Subject: [Brygforum] Gær bundflad
Glemte lige at ændre subj.....
Hej Bryggere...
Jeg har en oplevelse jeg gerne vil have nogen kommentarer på....
Jeg har lavet en hvede øl. Den har stået i 1 uge omstukket og endnu 1
uge... Derefter på fad i 2 uger hvorefter den er flasket op.
Nu har den så ligget i mit køleskeb og set godt ud i 4 uger ved 10
grader og set godt ud..mens jeg har brygget noget andet i skabet.
Jeg er nu begyndt at carbonere det andet bryg, hvorfor jeg har sænket
tempraturen i køleskabet til - 2 grader... Nu er der så sket det
mærkelige at der er kommet små mængder gærbundfald i mine flasker,
hvilket der ikke har været før......
Er der nogen der kan forklare dette fenomen Sker der en udfældning når
tempraturen sænkes eller ???
Med Bryg hilsner Christian
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
