On Thu, Aug 11, 2005 at 03:56:13PM +0200, Birgit og Bent wrote: > Jeg har to bryg stående til 2. fermentering. En Havrestout og en Amr. > Brown Ale. Jeg havde regnet med at de var gæret ud her sidst på ugen > da de har stået på 2. gærbeholder i 2 uger. Under normale > omstændigheder ville jeg bare tage den med ro og give dem lidt længere > tid. MEN på søndag drager jeg på ferie i Grækenland i 2 uger. Vil de > to bryg kunne overleve i gærtanken? OG var henholdsvis 1074 og 1064. > De er gæret ned til 1020 og 1015.
Sure, no problem! A few extra week in a secondary does no harm. The only potential for harm would be if there is too much yeast sediment in the fermenters. In that case, transfer it once more to a new fermenter. Then you should be all set for a few months. Don't worry, it will be beer anyway -H -- Heikki Levanto "In Murphy We Turst" heikki (at) lsd (dot) dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
