> Jeg går og overvejer at forsøge mig med en Chilliøl, og i den forbindelse ville jeg gerne vide om nogen af jer kloge hoveder har et bud på hvornår i processen chillien skal tilsættes?
> Jeg går og overvejer at forsøge mig med en Chilliøl, og i den forbindelse ville jeg gerne vide om nogen af jer kloge hoveder har et bud på hvornår i processen chillien skal tilsættes? Jeg vil anbefale at lade chilien trække i vodka en uges tid, og så lade den koge med de sidste 10 min. Du skal indledningsvis nok passe lidt på med styrken. Måske starte med en enkelt chile styrke 2 - 3 stykker. Chili kan indeles i styrke 0 - 5 hvor 0 er alm peberfrugt og habanero er 5. Pas på med to ting: at tørre dig underøjnene og den hvide tråd i frugten. Det er her styrken sidder. /Per 8700 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
