On Tue, Sep 13, 2005 at 05:41:13PM +0200, Jens Dalsgaard wrote: > Hej > > Der er efterhånden mange typer af humle på det danske marked. Derfor er > temaet for Dogme #4 er en singlehop pale ale. > > Forslag til opskrift > http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=Dogme%204 > > Alle humletilsætningerne *skal* være den samme humletype > > Gær: S-04 > > Med sådan et bryg vil folk få en chance for at vurdere bitterhed, smag og > aroma fra en lang række humler. > Rigtig god ide!
For dem der kan huske den, så havde jeg lavet et lignende eksperiment som jeg havde med på Lund standen til festivallen. Den var dog udelukkende på pale ale malt og crystal, så smagen af humlen kommer endnu mere frem. Den var også på knap 50 IBU fra bitterhumlen, så den krævede lagring af 1-1,5 måned før den var drikkeklar. Til sidst, var den også tørhumlet, hvilket ville været et forslag til at tilføje til opskriften og som passer godt til stilen, og som virkelig giver et godt indtryk af humlen. Anyroads, bare lidt inspiration: http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=Dogme%204 -erwin -- Erwin Lansing DISCLAIMER: No electrons were harmed while sending this message.
pgpbtsUCV5Tza.pgp
Description: PGP signature
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
