Man kan sagtens brygge med frisk humle. Men resultatet bliver selvfølgelig lidt ustyrligt men tilgængæld meget meget spændende. jeg benytter flg metode. Kog ca 200 g frisk humle pr. 10 l urt i 30 min, smag på resultatet,og bedøm hvordan resten af forløbet skal være. Man kan jo blive ved med at tilsætte og koge indtil man har en bitterhed som er passende til den øltype man brygger. Bitterheden i en nykogt sød urt skal være betydeligt mere markant end det resultet man vil have efter gæring og lagring. mvh Flemming
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
