Min personlige holdning til problematikken er at det er vigtigere at I får brygget en øl, end at den kommer til at ramme plet rent ingrediensmæssigt.
Jeg har kontaktet en virkelig ekspert på området, som kommer med dette forslag til at ramme samme egenskaber: Eksempelvis: 3/4 Cara Munich Type II 1/4 Cara Munich Type III eller 3/4 Fawcett Crystal 1/4 Fawcett Dark Crystal. Det er vigtigere at I kommer ud over rampen og deltager, end at I hænger jer i at der ikke lige er den HELT rigtige ingrediens. Nå ja, det er vel et dogmeprincip - men det er jo også dogmebryg! Jeg vil hellere sidde overfor en brygger med en spændende øl, end en tom stol! Opsummering: Hellere Munich Type II eller anden erstatning, end at I ikke får deltaget. Højt skum Jens Dalsgaard #2200 http://www.NanoBryg.dk/ -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Jan Chrillesen Sendt: 1. oktober 2005 13:46 Til: Bjarne Bech-Larsen Cc: [email protected] Emne: Re: VS: [Brygforum] Nogen der kan pushe 500 gr Cara Cristal MalttilDogmebryg#4? On Sat, 01 Oct 2005, Bjarne Bech-Larsen <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Jeg burde måske lige nævne at Maltbazaren OG Brygladen har udsolgt i Cristal > Malt... det skyldes ikke kun min sidste øjebliks lyst til at prøve dogmebryg > konceptet. > Jeg håber på en håndbrygger der har 500 gr på lager. Iflg Maltbazarens hjemmeside har de begrænsede mængder Fawcett krystal og begrænsede mængder Weyermann caramunich type II (kan fint bruges som erstatning). Brygladen har ganske rigtig angivet som udsolgt, men det ser ud til at Lund Teknik/beertools har weyermann caramunich II på lager mvh Jan _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
